આજે અમે એક એવા ફળ વિશે વાત કરવાના છીએ કે જે શરીર ને તાકાતવર, અને મજબૂત બનાવે છે. સામાન્ય રીતે તેને “ભારતીય ચેરી” તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. અને આ ફળ વેજીટેરિયન માટે ખૂબ જ ગુણકારી છે. કેમકે 5 ઈંડા જેટલી શક્તિ આ એક ફળ માંથી મળે છે. તેથી જ આ ફળને પ્રોટીન નો ખજાનો પણ કહેવામાં આવે છે. આ ફળનું નામ છે ગુંડાનું ફળ. ગુંદા નું સેવન શરીર માટે ખુબ જ ઉત્તમ અને તાકાત આપનારું છે. તેના સેવન થી પેટના કીડા નાશ પામે છે.
ગુજરાતી માં તેને ગુંદા કહેવાય છે. હિન્દી માં તેને “લસોડા” કહેવાય છે અને તે કેલ્શિયમ, પ્રોટીન અને ફોસ્ફરસ થી ભરપૂર હોય છે. ગુંદાનાં કાચા ફળો ઠંડા , કડવો, પાચક અને મધુર હોય છે. તેના ઉપયોગથી, પેટના કીડા, કફ, નાના પિમ્પલ્સ, અને તમામ પ્રકારના ઝેર નાશ પામે છે. તેના ફળ નરમ, મધુર અને હળવા હોય છે.
ગુંદા આખા ભારતમાં ઉત્પન્ન થાય છે. વસંતઋતુમાં તેના પર ફૂલ આવે છે અને ગ્રીષ્મ ઋતુ નાં અંત સુધી તેના પર ફળ આવી જાય છે. તેના ઝાડ માંથી એક પ્રકારનું ગુંદર નીકળે છે. તેના ફળમાં ચીકણાહટ ભરેલી હોય છે. કફ નિષ્કર્ષ હોવાના કારણે તેને શ્લેષ્માન્તક કહેવામાં આવે છે. તેનું વૃક્ષ લગભગ ૩૦ થી ૪૦ ફૂટ જેટલુ ઊંચું હોય છે.
ગુંદા ને સુકવીને ચૂર્ણ બનાવી આ ચૂર્ણ માં મેંદો, બેસન, ગોળ અને ઘી નાખીને લાડવા બનાવી આ લાડુ ખાવાથી શરીર ને તાકાત મળે છે અને સ્ફૂર્તિ આવે છે. ગુંદા ની છાલ નો ઉકાળો બનાવીને તે પાણીના કોગળા કરવાથી દાંત ના દુખાવામાં રાહત મળે છે.
ગુંદા મધુર , ઠંડુ, ગ્રહણશીલ, કૃમિનાશક, વાળ માટે ફાયદાકારક છે, અગ્નિશામક, પાચક, મૂત્રવર્ધક અને તમામ પ્રકારના ઝેરી તત્વોનો નાશ કરે છે. ગુંદા પેટ અને છાતી ને નરમ પાડે છે અને ગળાના દુખાવા અને સોજા ને દૂર કરવા માટે ફાયદાકારક છે. તેના પાકેલા ફળ મીઠા, ઠંડા અને પૌષ્ટિક હોય છે, તે વાત્ત દૂર કરે છે.
ગુંદા લાળ અને લોહીની અશુદ્ધિઓને પણ દૂર કરે છે. ગુંદા હાડકા મજબૂત બને છે, મગજ નો વિકાસ થાય છે, શરીર માં લોહીની ઉણપ દૂર થાય છે. કાચા ગુંદા નું શાક અને અથાણું બને છે, પાકેલા ગુંદા મીઠા હોય છે અને તેની અંદર થી ગુંડ જેવો ચીકણો રસ નીકળે છે તે પણ મીઠો હોય છે.