સફરજનના વિનેગર માં ઘણાં જોખમી ચેપી રોગો જેવા કે તાવ, શરદી અને સાઇનસાઇટિસના ગુણધર્મ વિખેરાયેલો છે. તેની ગુણવત્તાને કારણે, સફરજન વિનેગર નો ઉપયોગ વર્ષોથી કરવામાં આવે છે. સફરજનના વિનેગર થી ઘણા પ્રકારના રોગોમાથી છુટકારો મેળવી શકાય છે, તેથી જ તેનો ઉપયોગ હજારો વર્ષોથી કરવામાં આવે છે.
હિપ્પોક્રેટ્સ એ આધુનિક દવાના પિતા છે. 400 બીસીમાં તેને શરદી અને શરદીની સારવાર માટે મધ સાથે સફરજનના વિનેગર નો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવી હતી. ત્યારથી, સફરજન સીડર નો ઉપયોગ ઘણા રોગોની સારવાર માટે કરવામાં આવે છે.
નિયમિતપણે સફરજનના વિનેગર ને યોગ્ય માત્રામાં પીવાથી પાચનમાં સુધારો થાય છે અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર, હતાશા, સંધિવા અને થાક જેવા ગંભીર રોગો મટે છે. રોમ અને જાપાનના લોકો તાકાત અને આરોગ્ય સુધારવા માટે સફરજનના વિનેગરનો ઉપયોગ કરે છે. આયુર્વેદમાં સફરજનના વિનેગર નો ઉપયોગ ઘરેલું દવા તરીકે થાય છે.
એક કપ સફરજનના વિનેગર માં એક કપ પાણી મિક્સ કરો અને વાળના મૂળિયામાં સારી રીતે માલિશ કરો અને પછી વાળને સારી રીતે શેમ્પૂથી ધોઈ નાખો. થોડા દિવસો સુધી આ રીતે કરવાથી વાળ માથી રૂસી અદૃશ્ય થઈ જાય છે. જો વાળમાં ગંદકી ભેગી થઈ ગઈ હોય, તો સફરજનના વિનેગર થી વાળ ધોઈ નાખો.
જો વાળ નબળા પડી રહ્યા છે અને તૂટી જાય છે, તો સફરજનના વિનેગર માં સમાન પ્રમાણમાં પાણી અને થોડા ટીપાં રોઝમેરી તેલના નાંખો અને તેનાથી વાળ ધોઈ નાખતા પહેલા વાળના મૂળિયા પર લગાવો. પછી કંડિશનરથી થોડા સમય પછી વાળ ધોઈ લો. આ કરવાથી વાળના મૂળિયા મજબૂત થશે અને વાળ તૂટી જવાની સમસ્યા માથી છુટકારો મળે છે.
જે લોકો વજન ઓછું કરવા માંગે છે, તેમના માટે સફરજનનો વિનેગર ખૂબ ઉપયોગી છે. સફરજનનો વિનેગર બ્લડ સુગરને ઘટાડીને ચરબીને નિયંત્રિત કરે છે, જે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. સફરજનના વિનેગર માં એસિટિક એસિડ હોય છે, જે ભૂખ ઘટાડે છે અને વજન વધારતું નથી.
જો વજન ઓછું કરવું હોય તો સૂતા પહેલાં દરરોજ રાત્રે એક ગ્લાસ નવશેકા પાણીમાં બે ચમચી સફરજનનો વિનેગર નાખીને પીવો. જો તેનો સ્વાદ ગમતો નથી, તો તેનો સ્વાદ વધારવા માટે તેમાં થોડું મધ નાખો. અનનળીમાં બળતરાના કિસ્સામાં, સફરજનના વિનેગર નુ સેવન નવશેકું પાણી અથવા કચુંબર સાથે કરો. આ કરવાથી, અનનળીની બળતરા દૂર થાય છે. સનબર્ન કરેલી ત્વચા અથવા કરચલીઓ દૂર કરવા માટે, નહાવાના પાણીમાં સફરજનનો વિનેગર મિક્સ કરીને નહાવું.
રેઝરને લીધે, દાઢી કરતી વખતે મોટાભાગના લોકોની ત્વચા કટ થઈ જાય છે. દાઢી કર્યા પછી લોકો કટવાળી ત્વચામાંથી રાહત મેળવવા માટે શેવિંગ લોશનનો ઉપયોગ કરે છે. જો શેવિંગ લોશનનો ઉપયોગ ન કરવો હોય તો તેના બદલે સફરજનનો વિનેગર વાપરી શકાય છે.
સફરજનના વિનેગર માં એન્ટિસેપ્ટિક ગુણધર્મો છે, જેના કારણે તે કટ થઈ ગયેલી ત્વચાને સુધારવામાં મદદ કરે છે. સફરજનના વિનેગર નો ઉપયોગ કરવાથી ત્વચાના બંધ છિદ્રો ખુલે છે, જેના કારણે ત્વચામાં અંદરથી ભેજ આવે છે. સફરજનના વિનેગર માં સમાન પ્રમાણમાં પાણી મિક્સ કરી લોશન તરીકે વાપરી શકાય છે.
સફરજનના વિનેગર માં ઇસ્ટ્રોજેન્ટ હોય છે, જેના કારણે તે આપણી ત્વચાને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. જો તમારી સુંદરતામાં વધારો કરવા માંગતા હો તો રૂ દ્વારા તમારી ત્વચા પર સફરજનનો વિનેગર લગાવો. સફરજનનો વિનેગર લગાવતી વખતે, ખાતરી કરો કે તે આંખોમાં ના આવે. સફરજનનો વિનેગર લગાવવાથી ખીલ દૂર થાય છે અને ત્વચા પરના બધા ડાઘ દૂર થાય છે.
સફરજનનો વિનેગર લોહીમાં હાજર શર્કરાને ગ્રહણ કરીને કાર્બોહાઈડ્રેટ અને સ્ટાર્ચનું પાચન ઘટાડે છે. જેના કારણે બ્લડ સુગર લેવલ નિયંત્રણમાં રહે છે. સફરજનના વિનેગર માં એસિટિક એસિડ હોય છે, જેના કારણે તે ધીમા પાચનમાં મદદ કરે છે. જેના કારણે રક્ત વાહિની ઓમાં સુગરનું સ્તર પણ ઓછું થાય છે. શુગરથી પીડાતા દર્દીઓ માટે સફરજનનો વિનેગર ફાયદાકારક નીવડે છે,
સ્ત્રીઓમાં ખમીરના ચેપની સમસ્યાથી છૂટકારો મેળવવા માટે, દરરોજ બે ચમચી સફરજનના વિનેગર નું સેવન કરવું જોઈએ. જો સાંધાના દુખાવાથી પરેશાન છો, તો સફરજનનો વિનેગર દુખવાના ભાગ પર લગાવો. સફરજનનો વિનેગર લગાવવાથી પીડા ઘણી હદ સુધી ઓછી થઇ જાય છે.
જો જોઈન્ટ પેનની સમસ્યાથી સંપૂર્ણ છૂટકારો મેળવવા માંગતા હોય, તો એક ચમચી નાળિયેર તેલમાં બે ચમચી સફરજનનો વિનેગર મિક્સ કરો અને સાંધાની જગ્યા એ રોજ મસાજ કરો. સફરજનના વિનેગર માં અડધો કપ નવશેકું પાણી ઉમેરો. પછી આ પાણીમાં સુતરાઉ કાપડ પલાળી લો અને આ કાપડને ગળા પર નાખો. આમ કરવાથી ગળામાં દુખાવો ઓછો થાય છે.
ઘણીવાર સ્ત્રીઓ તેમના નખની ચમક વધારવા માટે પાલરમાં હાથ તથા નખની સારસંભાળ માટે જાય છે. હાથ તથા નખની સારસંભાળ નખને ચમક આપે છે, પરંતુ આ ચમકતા નખ એક કે બે દિવસ માટે જોઈ શકાય છે. નખની સારસંભાળ પછી તમારા નખ લાંબા સમય સુધી ઝગમગતા રહે, તો નખ પર સફરજનનો વિનેગર લગાવો અને સફરજનનો વિનેગર હાથ તથા નખ પર લગાડવો અને પછી તેને સૂકવવા દેવું. આમ કરવાથી, નખ લાંબા સમય સુધી ચમકતા રહે છે.
સફરજનના વિનેગર નો ઉપયોગ :ત્વચાની રંગત સુધારવા માટે, સફરજનના વિનેગર માં મધ અને મુલતાની મિટ્ટી મિક્સ કરીને ફેસ પેક બનાવો. હવે આ ફેસ પેક ચહેરા પર લગાવો અને 15 થી 20 મિનિટ પછી ચહેરાને શુધ્ધ પાણીથી ધોઈ લો. આ ફેસ પેકનો ઉપયોગ ત્વચાને સુધારશે અને ત્વચાને નરમ બનાવવામાં મદદ કરે છે.
જો મોમાથી દુર્ગંધ આવે છે, તો પાણી અને સફરજનનો વિનેગર મિક્સ કરો. આ કરવાથી, મોમાંથી દુર્ગંધ દૂર થઈ જાય છે. 3 ચમચી સફરજનના વિનેગર મા 6 ચમચી પાણી ઉમેરો અને તેના કોગળા કરો. આ કરવાથી, દાંતનો પીળો રંગ અદૃશ્ય થઈ જશે અને તમારા દાંત ચમકવા લાગશે.
જો વાળ નરમ બનાવવા માંગતા હો, તો વાળ ધોયા પછી, મગના પાણીમાં બે ચમચી સફરજનનો વિનેગર મિક્સ કરીને વાળ પર લગાવો. સફરજનનો વિનેગર પાણીમાં ભેળવી ત્વચા પર લગાવવાથી ડાઘ દૂર થાય છે. નવશેકા પાણીમાં સફરજનનો વિનેગર અને મધ અને આદુની પેસ્ટ મિક્સ કરો. હવે આ પાણીને ગાળી લો અને આ પાણીથી કોગળા કરો, આમ કરવાથી શરદીની સમસ્યામાંથી મુક્તિ મળે છે. જો અવારનવાર હિચકી આવે છે, તો સફરજનના વિનેગર માં થોડી માત્રામાં પાણી પીવો. આમ કરવાથી હિચકી સંપૂર્ણ બંધ થઈ જશે.
સફરજનના વિનેગર ના નુકશાન : સફરજનનો વિનેગર દાંત પર સીધો ન લગાવો. આમ કરવાથી, દાંતનું પીળાપન વધે છે અને દાંત નબળા થઈ જાય છે. તેનાથી બચવા માટે સફરજનના વિનેગર નું સેવન કર્યા પછી તેને સ્વચ્છ પાણીથી સારી રીતે ધોઈ નાખો.
સફરજનના વિનેગર માં એસિડ જોવા મળે છે. તેના વપરાશના કારણે, લોહીમાં પોટેશિયમનું પ્રમાણ ઘટે છે. સફરજનનો વિનેગર ક્યારેય ત્વચા પર સીધો ન લગાવો. આમ કરવાથી ત્વચા પર બળતરા અને ખંજવાળ આવે છે. સફરજનનો વિનેગર ઉમેરવા માટે તેમાં મધ અથવા પાણી નાખો. સફરજનના વિનેગર વધુ ઉપયોગ કરવાથી હાડકાઓમાં હાજર ખનિજ ઘનતા ઓછી થાય છે. જેના કારણે હાડકાં સંબંધિત રોગો શરૂ થાય છે.