શિયાળાની સીઝનમાં મૂળા ખાવા સ્વાસ્થ્યના હિસાબથી ખૂબ જ સારું હોય છે. મૂળામાં પ્રોટીન કેલ્શિયમ આયોડીન અને આયરન ભરપૂર પ્રમાણમાં હોય છે. આ ઉપરાંત મૂળામાં ક્લોરીન ફોસ્ફરસ સોડિયમ અને મેગ્નેશિયમ પણ મળી આવે છે. મૂળામાં વિટામીન એ બી અને સી પણ હોય છે.
કિડનીને સ્વસ્થ રાખશે :
પોષક તત્વોથી ભરેલા મૂળા આપણી કિડનીને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. આપણા શરીરમાંથી ઝેરી પદાર્થ દૂર કરવામાં પણ મદદ કરે છે અને તેથી તેને નેચરલ ક્લીન્સર પણ કહેવામાં આવે છે. તે આપણા આંતરડાને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. તેમાં ફાયબરની સારી માત્રા હોય છે જે કબજિયાતના દર્દીઓ માટેનો ઉપચાર છે. પૌષ્ટિક મૂળા આપણી કિડનીને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. તે આપણા શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરવામાં પણ મદદ કરે છે અને તેથી તેને પ્રાકૃતિક શુદ્ધિકરણ પણ કહેવામાં આવે છે. તે આપણા આંતરડાને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. તેમાં ફાયબરની સારી માત્રા હોય છે જે કબજિયાતના દર્દીઓ માટેનો ઉપચાર છે.
યકૃતની સમસ્યા :
જો તમને પેટમાં ભારેપણું લાગે છે તો મૂળાના રસમાં મીઠું નાખીને પીવો. આ તમને આરામ આપશે. જેમને યકૃત સંબંધિત કોઈ સમસ્યા હોય છે, તો તેઓએ તેમના આહારમાં ચોક્કસપણે મૂળોનો સમાવેશ કરવો જોઇએ. તે આપણા લીવરને સ્વસ્થ રાખે છે.
હાઈ બીપી :
હાઈ બીપીવાળા લોકો માટે મૂળા પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. એન્ટિ-હાયપરટેન્સિવ ગુણધર્મવાળી મૂળા હાઈ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રણમાં રાખવામાં મદદ કરે છે. આ સિવાય તેમાં પોટેશિયમનો પૂરતો જથ્થો હોય છે, જે આપણા શરીરમાં સોડિયમ-પોટેશિયમ રેશિયોનું સંતુલન જાળવે છે, જે બ્લડ પ્રેશર જાળવી રાખે છે. મૂળા શરીરમાં પોટેશિયમ પહોંચાડે છે, જેના કારણે બ્લડ પ્રેશર કંટ્રોલ માં રહે છે. ખાસ કરીને જો તમને હાઈપરટેન્શનની ફરિયાદ હોય, તો પછી તમારા આહારમાં મૂળોનો સમાવેશ કરો. આયુર્વેદ અનુસાર મૂળા લોહી પર ઠંડકની અસર પડે છે.
કમળા માં રાહત :
તે કમળોના દર્દીઓ માટે રામબાણનું કામ કરે છે. આ લોકોએ તેમના આહારમાં તાજી મૂળોનો સમાવેશ કરવો જોઇએ. રોજ સવારે એક કાચી મૂળો ખાવાથી કમળો મટે છે. તેમાં હાજર તત્વો ઇન્સ્યુલિનને નિયંત્રિત કરવાનું કામ કરે છે. દરરોજ સવારે ખાલી પેટ પર કાચી મૂળા લેવાથી કમળો મટે છે. વળી, લોકોને પેશાબ ન આવતા સમસ્યાનો સામનો કરવો પડે છે. આવી સ્થિતિમાં આ રસ લેવાથી શરીરમાં પેશાબ ન થવાની સમસ્યામાંથી રાહત મળે છે. ઉપરાંત, પેશાબ દરમિયાન દુખાવો, બર્નિંગ સનસનાટીની સમસ્યાથી પણ રાહત મળે છે. આ સિવાય જે લોકોને ખાટા બેલ્ચિંગની સમસ્યા હોય છે. મૂળાના રસના 1 કપમાં ખાંડ કેન્ડી પીવાથી તેઓ મિશ્રિત થવું જોઈએ.
રોગપ્રતિકારક શકિત વધારે :
મૂળા ખાવાથી કેટલીયે બીમારીઓને ટાળી શકાય છે. ખુબજ ફાયદાકારક અને ગુણકારી લક્ષણો ધરાવતા મૂળાથી પેટ અને લિવરને ખુબજ ફાયદાકારક છે. પેટમાટે મૂળાને નેચરલ પ્યોરિફાયર માનવામાં આવે છે. આજના સમયે અડધાથી વધુ લોકો પેટની બીમારીઓથી પીડાતા હોય છે આવામાં રોજ મૂળા ખાવાથી ખુબજ ફાયદો થાય છે. મૂળો ખાવાથી આપણા શરીરમાં રહેલી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે છે. મૂળામાં વિટામિન સી વધુ માત્રામાં હોય છે જે શિયાળામાં કફ અને શરદીથી બચાવે છે. મૂળા શરીરમાંની સુજન અને બળતરા દુર કરે છે. ખરેખર, મૂળો ઠંડો હોય છે. તેમ છતાં તે ઠંડી અને શરદી સામે લડવામાં મદદ કરી શકે છે. તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરીને રોગો સામે લડવામાં મદદ કરે છે.
પેટની સમસ્યામાં :
જો તમે પેટ સંબંધિત ગેસ, કબજિયાત અથવા નબળા પાચન જેવી સમસ્યાઓથી પરેશાન છો. તો તમારે તમારા આહારમાં મૂળોનો સમાવેશ કરવો જોઇએ. મૂળાથી ભૂખ વધે છે અને પાચનતંત્રને વધુ સારી રીતે કાર્ય કરવા પ્રેરે છે. આની સાથે ગેસ અને કબજિયાતથી રાહત મેળવવા માટે તેનું સેવન કરવું જોઈએ.
ત્વચા માટે :
જો તમને ચમકતી ત્વચા જોઈએ છે તો દરરોજ મૂળાનો રસ પીવો. તેમાં વિટામિન સી અને ફોસ્ફરસ છે. આ સિવાય તે શુષ્ક ત્વચા અને પિમ્પલ્સથી પણ રાહત આપે છે. તેને વાળમાં લગાવવાથી ડેંડ્રફની સમસ્યા સમાપ્ત થાય છે અને વાળ મૂળથી મજબૂત બને છે.
ડાયાબિટીસ :
મૂળો ઓછા ગ્લાઈસેમિક ઈન્ડેક્સ માટે ઓળખાય છે. એટલે કે મૂળો ખાવાથી બ્લડ સુગર પર વધારે અસર નથી થતી. રોજ સવારે જમતી વખતે મૂળો ખાવાથી ડાયાબિટીસથી છૂટકારો મળી શકે છે.
હૃદયના રોગો :
મૂળાને એંથોસાયનિનનો સારો સ્રોત માનવામાં આવે છે, જેના કારણે આપણું હૃદય યોગ્ય રીતે કાર્ય કરવામાં સક્ષમ બને છે. દરરોજ મૂળા ખાવાથી હૃદયરોગનું જોખમ ઓછું થાય છે. ફોલિક એસિડ અને ફલેવોનોઇડ્સ પણ મૂળમાં સારી માત્રામાં જોવા મળે છે.
રક્તવાહિનીઓને મજબૂત :
મૂળામાં સારી માત્રામાં કોલેજન હોય છે જે આપણી રક્ત વાહિનીઓને મજબૂત બનાવે છે. આને કારણે, એથેરોસ્ક્લેરોસિસ જેવા ગંભીર રોગ થવાની શક્યતા ઓછી થાય છે.
ભૂખ વધશે :
જો કોઈને ભૂખ લાગવામાં તકલીફ થાય છે, તો આ માટે તમે મૂળામાં આદુનો રસ મિક્સ કરીને પીવો આમ કરવાથી તમારી ભૂખ વધશે અને જો તમને પેટ સંબંધિત કોઈ રોગ હોય તો તે પણ દૂર થઈ જાય છે. જો કોઈને ભૂખ લાગવામાં તકલીફ થાય છે, તો આ માટે તમે આદુનો રસ મિક્સ કરીને આદુનો રસ પીવો છો. આ કરવાથી તમારી ભૂખ વધશે અને જો તમને પેટ સંબંધિત કોઈ રોગ હોય તો તે પણ દૂર થઈ જાય છે.
લિવરની સમસ્યા :
જો તમને પેટમાં ભારેપણું લાગે છે તો મૂળાના રસમાં મીઠું નાખીને પીવો. આ તમને આરામ આપશે. જેમને લિવર સંબંધિત કોઈ સમસ્યા છે, તો તેઓએ તેમના આહારમાં ચોક્કસપણે મૂળાનો સમાવેશ કરવો જોઇએ. તે આપણા લીવરને સ્વસ્થ રાખે છે.
કેન્સર નિવારણ :
મૂળામાં વિટામિન, કેલ્શિયમ, આયર્ન, ફોલિક એસિડ, એન્ટી ઓક્સિડેન્ટ ગુણ હોય છે. તેનું સેવન કરવાથી તે શરીરમાં કેન્સરના કોષોની રચનાને રોકે છે. આવી સ્થિતિમાં આંતરડા, પેટ, મોં અને કિડનીના કેન્સર સામે રક્ષણ મળે છે.